Se fondre dans les fêtes et essayer les nourritures sud-africaines lors d’un déplacement

Célèbre pour son écosystème et son histoire, l’Afrique du Sud couvre une partie des terres de
l’extrémité australe du grand continent. Abritant une grande variété de groupe ethnique et étant
un pays fortement touché par l’apartheid, cette contrée est devenue le témoin d’une diversité
culturelle inouïe. Cette facette se remarque surtout à travers les fêtes et réjouissances de toutes
sortes que les Sud-Africains commémorent tous les ans, ne citant que le Coon Carnival du Cap.
Il s’agit du Nouvel An pour les hommes de couleur d’antan qui, autrefois, n’avaient pas le droit de fêter
la nouvelle année le jour du 1er janvier, mais seulement le lendemain.

Mis à part cette exaltation intrigante qui vaut un déplacement en Afrique du Sud, la gastronomie est
également un art incontournable qui mérite un coup d’œil. La cuisine sud-africaine compte parmi les
plus succulentes et les plus intéressantes sur le continent africain. Hérité de plusieurs tribus venant
de plusieurs régions, plusieurs recettes fascinantes existent dans cette nation dont certains font le
renom de son peuple.

Le Coon Carnival, une raison convaincante pour motiver un séjour en Afrique du Sud

Étant un pays fortement touché par la discrimination raciale durant une certaine période, l’Afrique du
Sud a connu des jours sombres au temps de l’esclavage et au cours de l’apartheid. Pour ces raisons,
le peuple sud-africain a fait de la journée du 2 janvier de chaque année une date commémorative
rappelant l’interdiction de la célébration du Nouvel An normal pour les esclaves.

C’est dans ce contexte que le Coon Carnival est né, une parade par laquelle plus d’une soixantaine
de troupes défilent dans la rue sous le rythme de la musique et de la danse. Les vacanciers qui
effectuent un voyage en Afrique du Sud vivront une aventure hors du commun en assistant à cette
mascarade idyllique. Pendant le Coon Carnival, la ville de Cape Town est en effervescence et brille de
mille feux en accueillant une foule de participants et des milliers de visiteurs.

Les groupes de musiciens et danseurs enfilent des tenues de ménestrels, le visage coloré en noir pour
ressembler aux teints des esclaves d’antan. De vieilles chansons afro-américaines datant de plus de
deux cents ans sont réveillées par les orchestres tout au long du Coon Carnival.

Quelques idées sur la magnificence de la cuisine sud-africaine

À part les solennités représentées, entre autres, par le Coon Carnival, l’Afrique du Sud possède une
autre culture magnifique qui se voit à travers ses différentes ethnies, la gastronomie. Inspirée des
peuples autochtones Khoïsans, Xhosa, Zoulous, Basothos et des esclaves ainsi que des arts culinaires
des colons qui ont occupé le pays il y a des années, la gastronomie sud-africaine est un mélange de
goûts et de saveurs.

L’Afrique du Sud est connue pour son penchant à la viande qui est omniprésente dans presque tous
les plats de chaque foyer et dans les restaurants. Il existe une variété époustouflante de mets en
Afrique du Sud. Cependant, quelques-uns d’entre eux font la fierté de cette contrée, comme le fameux
Boerewors, une saucisse typique de l’Afrique du Sud faite avec de la viande d’agneau, de bœuf et de
porc légèrement épicée. Il y a également le Braai, un assortiment de plusieurs morceaux venant de
différents animaux qui sont grillés sur un barbecue. Le Braai est idéal pour épater les invités ou
simplement à présenter lors d’un dîner en famille.